집에서 5분만에 마파두부 쉽게 해먹기 - 摩婆두부
마파두부는 중국요리 입니다. 굳이 어원을 찾아보면, 남편을 사고로 잃은 여인이 생계곤란 상태에서 가족들을 먹여살리려다 보니, 두부에 고추, 후추, 고추기름, 양고기를 함께 넣어 얼큰한 두부요리를 만든것이 맛이 좋아 널이 알려 지게 되었고, 그여인이 곰보였기에, 곰보 할머니가 파는 두부라는 의미로, 마파(摩婆)두부로 불렀다고 합니다. 그렇다고, 요리 초보인 제가 마파두부를 바로 만들수는 없기에, 마파두부 요리를 할 수 있는 사람이 되기전에, 먼저 시중에서 판매하는 마파두부 소스로 간단하게 시도를 해보았습니다. 이렇게 반응을 한번 보고나서 진짜 마파두부를 만들어볼 용기가 생길 것 같았거든요. 인스턴트 마파두부 요리에 필요한 준비물두부 1모팽이버섯 1묶음대파 조금마파두부 양념소스 1봉지 가까운 수퍼마켓에서 마..
2017.09.21