미역국은 생일이나, 산후조리용으로 많이 먹습니다. 미역국에 몸에도 좋기는 하지만, 한번 끓여놓은 미역국은 보관을 잘 못 하면, 쉽게 상해서 식당에서는 잘 하지않는 식사인것으로 알고 있습니다. 간혹 미역국이 반찬으로 나오거나 식사로 되는 식당이 있을 때에는 꼭 한번 먹어보기도 하죠. 그런데, 미역국의 맛이 입맛에 딱 맛는걸 차기는 힘들었던 것 같습니다. 왜냐하면, 미역국은 집집마다 스타일이 달라 들어가는 재료나 끓이는 방식이 다르기 때문인 것 같습니다. 그런데, 이러한 미역국을 주메뉴로 하는 식당이 있다고 해서, 꼭 한번 와보고 싶었습니다. 얼마나 대단하기에 미역국을 주메뉴로 식당을 하다니... 풍원장에 대해서 사전정보 없이 방문을 했습니다. 어설픈 사전정보 보다는 직접 부딪치는게 나을것 같아서 입니다. ..

재료와 준비가 많이 필요없는 초간단 미역국을 끓여 보았습니다. 미역국을 맛있게 하기 위해 시원한맛을 내기 위해 무우를 넣어보기로 했습니다. 미역국을 맛나게 끓이기 위해서 멸치로 육수도 내보고 여러가지 방법을 사용해 보았으나, 결국은 고기에서 나오는 육수가 제일 맛있는 것 같더군요. 거기에 내 입맛에 맞는 적당량의 간장 이죠. 미역국을 끓이기 전에 필요한 도구와 재료부터 정리해 봅니다. 요리사가 아니므로, 정량은 없습니다. 있으면 있는데로, 없으면 없는데로, 주어진 환경에서 적당한 양의 재료로 만들기를 시작 합니다. 초간단 미역국 끓이기 도구도마 : 무우 자를때칼 : 무우 자를때바가지 : 미역 불릴때냄비 : 미역국 끓일때 미역국 재료마른미역 한웅쿰참기름 : 미역 볶을때 사용무우 3쪽소고기양지 300g물 8..

가끔 사당동에 갈일이 있으면, 찾는 식당이 있다. 육해공 가리자 않고 대표메뉴를 한가지씩 가지고 있으면서, 식사메뉴도 제공하는 식당이 있어 인원수에 관계없이(사람 없을때만) 들를 수 있다. 사장님이 딱히 친절하다는 느낌이 들지는 않지만 맛은 괜찮은 편이다. 업소명 : 보성식당영업시간 : --신주소 : 서울 동작구 동작대로17길 3지번주소 : 서울 동작구 사당1동 1008-15전화 : 02-523-3637주차 : 불가주메뉴 : 청국장, 닭도리탕, 제육볶음, 홍어찜, 꼬막장점 : 1~4명 정도 가서 맛나게 먹기에 좋음 혼자가서 먹으려니 청국장을 먹게 되었음, 반찬도 전반적으로 심심하며 자극적이 않음 메뉴판을 보고 미리 가격을 예상하고 가셔야겠죠. 가는길은 총신대역(이수역) 7번 출구로 나오거나, 사당역 10..