마파두부는 중국요리 입니다. 굳이 어원을 찾아보면, 남편을 사고로 잃은 여인이 생계곤란 상태에서 가족들을 먹여살리려다 보니, 두부에 고추, 후추, 고추기름, 양고기를 함께 넣어 얼큰한 두부요리를 만든것이 맛이 좋아 널이 알려 지게 되었고, 그여인이 곰보였기에, 곰보 할머니가 파는 두부라는 의미로, 마파(摩婆)두부로 불렀다고 합니다. 그렇다고, 요리 초보인 제가 마파두부를 바로 만들수는 없기에, 마파두부 요리를 할 수 있는 사람이 되기전에, 먼저 시중에서 판매하는 마파두부 소스로 간단하게 시도를 해보았습니다. 이렇게 반응을 한번 보고나서 진짜 마파두부를 만들어볼 용기가 생길 것 같았거든요. 인스턴트 마파두부 요리에 필요한 준비물두부 1모팽이버섯 1묶음대파 조금마파두부 양념소스 1봉지 가까운 수퍼마켓에서 마..

강동구청건너편, 강동 CGV가 있는 옆골목에 중화요리 전문점이 있습니다. 팔선생은 강동구청 주변에서 많은 음식점들이 간판을 바꾸어 다는 동안 별치않고 자리를 지켜오는 식당 입니다. 인테리어가 일단 여느 중국음식점과는 달리 영화에서 보는 듯한 중국느낌의 테이블이 놓여져 있습니다. 저도 오랜만에 왔더니, 약간 생소한 느낌이 나더군요. 차양막 아래로, 간판이 보여야 하는데, 밖의 햇살이 너무 강렬하다 보니, 차양막 그늘에 가려서 간판의 글씨가 전혀 보이질 않습니다. 들어가면서, 실내를 찍으려던 것이, 사장님을 찍었습니다. 사전에 동의를 구하지 않았기에, 모자이크로 가려 드렸습니다. 지금 중국에가도, 이런형태의 테이블에 앉아본적이 없었는데, 한국의 강동구에 와서 중국 전통의자에 앉는 느낌 입니다. 주방쪽에서 사..

하남미사의 먹거리가 모여있는 곳에 턴테이블이라는 곳에서 식사가 된다고 하여 방문을 해보았습니다. 처음 도착해서 들어갔을때는 여기서 식사를 할 수 있을까? 하는 의문이 들었습니다. 왜냐하면, 턴테이블은 저녁에 주류를 전문적으로 판매하는 곳으로 보여졌기 때문 입니다. 메뉴판에 Bistro & Pub 이라고 쓰여 있는데, Bistro는 부담없이 들어갈 수 있는 작은규모의 식당이나 술집을 의미하고, Pub 또한 영국에서 나온 단어로 대중적인 선술집으로 요리도 가능한 곳이라는 의미 이므로, 주류를 판매하지만 요리가 가능한 식당 정도로 이해하면 될 것 같습니다. 위치부터 확인해 봅니다. 턴테이블 위치 : 하남미사미사지구내 상업지구로, 향후 미사 OO거리 의 작명을 할 것만 같은 곳에 위치해 있습니다. 지금도 나름 ..

하남에 있지만, 아시는 분들만 가신다는 식당이 있습니다. 오리구이 전문점 인데요. 위치가 전혀 예상치 못하는 곳에 있기에 쉽게 떠오르지 않는 곳 입니다. 길을 따라가다 보면, 이런곳에 식당이? 하고 놀라게 되고, 도착해서 하남 톨게이트를 보면서 다시 한번 놀라게 되는 곳입니다. 물론 오리구이도 맛있습니다. 범바위덕 찾아가기먼저 범바위덕을 한번 찾아가보겠습니다. 지도를 보고 가야 겠죠? 등기소 4거리가 있는데, 마루공원으로 방향으로 올라가야 하셔야 합니다. 마루공원 앞쪽에는 고속도로가 있고, 고속도로밑으로 넓은 터널이 있습니다. 계속 직진을 하면, 마루공원(하남시 장례식장)이 나오지만, 우리는 마루공원을 앞에 두고, 왼쪽으로 좌회전을 해야 합니다. 아래 사진을 보시면, 작은 이정표가 보이실 겁니다. 길을 ..

딘타이펑(Din Tai Fung, 鼎泰丰, 鼎泰豐)은 대만의 딤섬 전문 레스토랑 입니다. 중국에도 진출을 했구요. 워낙 유명한 곳이라, 어디를 가도 기본은 한다고 할 수 있겠죠. 한국에도 있기는 하지만, 아무래도 본토라면 더 중국스럽지 않을까 하는 생각이 듭니다. 북경내에서도 구글지도로 검색해보면, 3곳정도 있는것 같습니다. Beijing APM에 있는 곳은 나오지 않는 것 같군요. 아무튼, 대만의 딤섬을 중국에서 먹어보러 갑니다. 베이징 에피엠건물 6층에 있다는 정보를 얻어서 에스컬레이터를 타고 올라갑니다. 그렇게 돌아 다니다가 저 간판을 만났습니다. 딘타이펑! 근처에 있다는 뜻 인가봅니다. 식당을 발견한 마음에 기뻐서 카메라가 흔들렸어요. 가게 앞에 만두 마스코트는 원래 있는 마스코트인가 보죠? 가게..

딤섬하면, 대만이죠. 중국에 징딩쉬엔이라는 딤섬 전문 식당이 있습니다. 본점은 아주 멀리 있구요. 요즘은 체인점도 잘 되어 있으니, 가까운 징딩쉬엔(금정헌)에 방문을 했습니다. 왕징거리 끄트머리에 지하철 푸동역이 있는데요. 그 옆에 凯德MALL(캐피털 왕징) 이라고 복합쇼핑몰이 있습니다. 아주 큰건 아니지만, 거기에 가면, 웬만한건 다 있는 것 같아요. 멀리 안가도 되니 좋더군요. 다시, 본론으로 돌아와서, 건물의 지하로 내려가면 징딩쉬엔이라는 딤섬 전문점이 있습니다. 넓은곳만 방문을 한건지 유명해서 넓은건지, 아무튼 가는 곳 마다 규모가 큰 곳이 나오네요. 우리나라 소쿠리 같은것이 벽에 장식으로 걸려 있고, 고추인지 고추 모형인지 역시 장식으로 되어 있습니다. 웬지 시골느낌 살짝 넣은 기분(?) 주방이..